Il ristorante Stilnovo si trova in centro storico a Pistoia, in un fondo commerciale risalente al Medioevo e propone un interessante menù di carne e pesce utilizzando prodotti freschi e ricette semplici, anche tipiche pistoiesi, rivisitate in chiave moderna. Lo Stilnovo infatti fu un movimento letterario nato in Toscana proprio nel periodo medievale, e venne così denominato, in forte contrapposizione alla produzione precedente, per la poesia luminosa e semplice, libera da eccessi di formalismo stilistico. La nostra proposta culinaria perciò nasce da una continua ricerca finalizzata a rinnovare antichi sapori coniugandoli con i vini della nostra cantina. Il tutto si completa con uno staff che coniuga alla giovane età importanti esperienze, anche internazionali, nell'ambito della ristorazione.

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